¿Cómo debe definir actualmente la teoría social crítica la discutida relación entre naturaleza y sociedad? ¿Qué afirmaciones sobre la naturaleza son oportunas y admisibles? Para responder a estas cuestiones, Barbara Holland-Cunz, profesora de ciencias políticas y comprometida feminista, recurre a obras clásicas de teoría política de la emancipación y desarrolla propuestas teóricas de la naturaleza y del conocimiento para establecer una teoría social feminista y ecológica.
Alimentos sustentables a la carta: de la tierra a la mesa toca uno de los temas más relevantes y urgentes por atender en nuestros tiempos para México y el mundo entero. Se trata del reto de producir alimentos sanos, diversos, aptos y en cantidades suficientes para alimentar a la población mundial, a la vez que usar en forma sustentable el medio ambiente, su biodiversidad cada vez más amenazada y los recursos cruciales para la producción agrícola (el agua, el suelo, sus minerales y nutrientes). Esta obra abona a la conciencia de todos para ejercer de una manera más cabal nuestra responsabilidad de cuidar lo que somos y comemos, de cuidar, por lo tanto, nuestra salud y con ello coadyuvar al futuro y la sustentabilidad de la tierra.
Doctora María Elena Álvarez-Buylla Roces Instituto de Ecología de la UNAM v Unión de Científicos Comprometidos con la Sociedad, A.C.
Todos los alimentos tienen una historia que contar, y muchos de los que hoy nos llevamos a la boca se asocian a distintas enfermedades, varias de ellas derivadas de la epidemia de obesidad que sufre nuestro país. Los cambios en nuestra dieta y en los distintos eslabones que conforman la cadena alimentaria, desde la producción de alimentos hasta el camino que siguen para llegar a la mesa, son los ingredientes iniciales utilizados en la elaboración de este libro.
Luego de escudriñar en ellos, Martha Elena García y Guillermo Bermúdez, dedicados al periodismo científico y cultural por más de tres décadas en distintos medios impresos v electrónicos, examinan de la mano de especialistas la posibilidad de practicar una agricultura sustentable, libre de plaguicidas, transgénicos y suplementos artificiales, orientada a la recuperación de la biodiversidad, el manejo agroecológico y al redescubrimiento de lo orgánico, rumbo a una alimentación más sana.
Las relaciones entre feminismo y ecología han crecido en importancia en años recientes. Este libro proporciona una introducción comprensiva al movimiento ecofeminista y a su historia, lo mismo que un extenso análisis de, sus principales perspectivas.
Mellor analiza las conexiones entre el feminismo y el movimiento verde y delinea las colaboraciones de los principales participantes, al tiempo que los contextualiza dentro de un amplio rango de debates. Reexamina los textos del feminismo clásico desde un punto de vista ecofeminista y explora las relaciones entre ecofeminismo y otros movimientos ecológicos como la ecología «profunda» y el ecosocialismo.
Mellor discute la asociación de la mujer con la biología y la «naturaleza» y sostiene que la relación entre mujer y medio ambiente puede ayudar a entender la relación entre humanidad y mundo natural. En contra de las tendencias hacia un liberalismo económico radical, un capitalismo global y un pluralismo posmoderno, ella sostiene que dentro del feminismo y los movimientos verdes se pueden encontrar las bases de un nuevo movimiento sobre los principios de aquéllos.
Como un útil y comprometido recuento de las perspectivas feministas sobre ecología, este libro será bien acogido por estudiantes e investigadores de los estudios de feminismo y género, sociología y teoría política.
Mary Mellor es profesora de sociología en la Universidad de Northumbria.
¿Tienen derechos los animales? ¿Está éticamente justificado su sufrimiento para satisfacer fines humanos? Ante la crisis ecológica actual, ¿cómo replantear un modelo antropocéntrico a todas luces devastador? Estas son algunas de las inquietudes que han puesto en tela de juicio las relaciones establecidas entre los seres humanos y otras especies animales, cuestionamiento medular de este libro.
Zooética. Una mirada filosófica a los animales reúne once ensayos con diversas propuestas éticas de cuño multidisciplinar dirigidas a replantear la convivencia entre la humanidad y los animales. Filósofos, médicos veterinarios y biólogos discurren sobre la extinción animal, las corridas de toros, el estatus ontológico de los animales y la posibilidad de tratarlos como fines en sí mismos. También se realiza una crítica a la protección animal entendida como práctica punitiva y se profundiza en la idea del ecofeminismo y la bestialidad. Estas páginas culminan con la traducción del artículo en el que se acuñó el término bioética, factura de Fritz Jahr.
